Crispy Croccanti met aardappelen – een onweerstaanbare snack
Als u op zoek bent naar een snack die knapperig, goudbruin en overheerlijk is, dan is Crispy Croccanti met aardappelen de perfecte keuze. Deze hapklare aardappellekkernijen zijn makkelijk te maken, veelzijdig en perfect voor feestjes, filmavonden of als hartige verwennerij.
Ingrediënten (voor 4 personen)
4 middelgrote aardappelen, geschild
2 eetlepels maizena of aardappelzetmeel
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel paprikapoeder (optioneel voor kleur en smaak)
1 theelepel gedroogde kruiden (oregano, tijm of rozemarijn)
Zout en zwarte peper, naar smaak
3 eetlepels olijfolie (of uw favoriete frituurolie)
Instructies
1. Bereid de aardappelen
voor Schil en was de aardappelen.
Rasp de aardappelen met de grote gaten van een rasp.
Doe de geraspte aardappelen in een kom met koud water en laat ze 10-15 minuten weken. Dit verwijdert overtollig zetmeel en zorgt voor knapperigheid.
2. Giet af en droog
Laat de aardappelen uitlekken en gebruik een schone theedoek om zoveel mogelijk water eruit te persen.
Doe de droge geraspte aardappelen in een mengkom.
3. Kruid de aardappelen
Voeg de maizena, knoflookpoeder, paprikapoeder, gedroogde kruiden, zout en peper toe aan de geraspte aardappelen.
Meng goed om de aardappelen gelijkmatig te bedekken.
4. Vorm de Croccanti
Neem een kleine handvol van het aardappelmengsel en vorm het tot platte, hapklare burgers of kleine, onregelmatige clusters voor extra crunch.
Leg de gevormde croccanti op een bord of schaal.
5. Kook de Croccanti
Pan-Fry Methode:
vervolg op de volgende pagina
