👨🍳Bereiding:
1. Bereid het pannenkoekenbeslag
. Klop in een kom de eieren, melk, suiker, zout, gesmolten boter en vanille los.
Voeg geleidelijk de bloem toe en blijf roeren tot er een gladde pasta ontstaat.
Laat 15 minuten staan op kamertemperatuur.
2. De pannenkoeken bakken
Verhit een licht ingevette koekenpan met antiaanbaklaag.
Giet een kleine pollepel beslag in de pan en kantel de pan zodat het beslag gelijkmatig wordt verdeeld.
Ongeveer 1 tot 2 minuten per kant bakken. Zet de pannenkoeken op een bord apart.
3. Vullen en rollen
Smeer een royale lepel boter op elke nog warme crêpe.
Rol het strak op. Voor een mooie presentatie kunt u de uiteinden bijknippen.
Giet het gesmolten beslag erover en strooi er gemalen hazelnoten overheen.
