Meng alle ingrediënten: De eerste stap is het mengen van de olie, suiker en zout in een grote kom. Zodra de suiker en het zout zijn opgelost, voeg je de yoghurt en de verwarmde melk toe en roer je het geheel met een garde.
Met gist en bloem: Meng vervolgens de natte ingrediënten met de bloem en de gist. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Het deeg moet vier tot vijf minuten gekneed worden, totdat het glad en soepel is en niet meer aan uw handen plakt.
Laat het deeg rijzen: Na 20 minuten rijzen zou het deeg in volume moeten zijn verdubbeld.
Voordat u het deeg gaat vormen en uitrollen, laat u de lucht voorzichtig uit het deeg lopen nadat het is gerezen. Leg het vervolgens op een met bloem bestoven werkvlak. Maak 12 gelijke porties en rol elk portie tot een balletje.
Rol voor het bakken elk balletje met een deegroller uit tot een klein rondje. Dek af met een doek en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak gedurende 6 minuten in een voorverwarmde oven op 250°C.
Laat het pitabroodje na het bakken iets afkoelen voordat u het serveert. Maak zelf pitabroodjes en geniet van de warme, luchtige zachtheid.
