Ingrediënten
1 pakje gele cake mix
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
3 grote eieren
1 (8 oz) pakje roomkaas, zacht
1/2 kopje poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in.
Doe in een grote kom de cake mix, gesmolten boter en één ei. Meng goed en druk het mengsel in de bodem van de voorbereide ovenschaal om de korst te vormen.
Klop in een aparte kom de roomkaas glad. Voeg de resterende twee eieren één voor één toe en roer goed na elke toevoeging.
Klop geleidelijk de poedersuiker en het vanille-extract door het roomkaasmengsel en klop tot een glad en romig mengsel.
Giet het roomkaasmengsel over de korst in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Bak 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn en het midden gaar maar nog een beetje zacht is.
Vervolg op de volgende pagina.
