Ricottarecept met kaaswei
Als je de wei die je bij het bereiden van de kaas bekomt opzij zet, kun je ook ricotta maken. Wat je extra nodig hebt, is alleen melk en citroen. Doe in feite gewoon 1,5 liter melk, de wei en het sap van een citroen in de pan. Roer tot het kookt en zet na een minuut het vuur uit en laat het 5 minuten staan.
