– Restjes, als je het geluk hebt er een te hebben, vormen een heerlijke lunch voor de volgende dag. Dit is zo’n gerecht dat nog lekkerder wordt wanneer de smaken samensmelten.
– En voor jongere kinderen of kieskeurige eters kun je wat ossenstaartvlees apart zetten, het fijnsnijden en over rijst serveren zonder de pittige componenten van de stoofpot.
Er zit iets in een grote pan Jamaicaanse ossenstaartstoofpot die op het vuur staat en dat zegt: “Familie, liefde en troost.” Dat is pas een maaltijd om samen aan te zitten. Eet smakelijk, lieve mensen!
