Leg in elk taartvormpje een klein stukje bakpapier en vul het met bakgewichten of gedroogde bonen.
Bak de taartbodems 10 minuten. Verwijder de gewichten en het bakpapier en bak nog 5 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen voordat je de vulling toevoegt.
4. Bereid de vulling voor
Meng in een kom de gecondenseerde melk, eidooiers, passievruchtenpulp en citroensap tot een glad en goed gemengd mengsel.
Giet het mengsel in de afgekoelde taartbodems en vul ze tot net onder de rand.
5. Bak de taartjes
Bak de gevulde taartjes 10–12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vulling gestold is, maar nog een beetje wiebelig in het midden.
Haal de taartjes uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Zet ze vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast.
6. Garneren en serveren
Besprenkel de bovenkant van elk taartje vlak voor het serveren met vers passievruchtenpulp voor een extra smaakexplosie.
Voeg indien gewenst een klein blaadje munt toe aan elk taartje voor een decoratief en verfrissend tintje.
Tips voor perfecte mini passievrucht gecondenseerde melk taartjes
Optie om van tevoren te maken : De taartbodems kunnen een dag van tevoren worden gebakken en in een luchtdichte container op kamertemperatuur worden bewaard. Vul ze en bak ze de volgende dag voor een snel dessert.
Zachte passievrucht : Als u de voorkeur geeft aan een gladdere vulling zonder pitjes, zeef dan het passievruchtvlees voordat u het in het recept gebruikt.
Pittige smaak : Voeg een beetje geraspte citroenschil toe aan de vulling voor een meer citrusachtige smaak.
Bewaren : Bewaar de taarten in de koelkast tot 3 dagen. Serveer gekoeld voor de beste smaak en textuur.
