Laat ze na het frituren uitlekken op keukenpapier.
Gebruik een olie met een hoge factor zoals plantaardige olie, koolzaadolie of pindaolie.
Gebruik twee eetlepels om de hush puppy’s in de frituurpan te laten vallen. Eén om een ronde berg deeg op te scheppen en de andere om het voorzichtig mee af te duwen. Maar wees niet bang als al je hush doggies niet meer perfect rond zijn, want ze zullen nog steeds even lekker smaken.
