Recept voor Italiaanse gevulde koolrolletjes

Hoe maak je Italiaanse gevulde koolrolletjes

Stap 1: Bereid de koolbladeren voor

1. Breng een grote pan water aan de kook.
2. Verwijder voorzichtig de buitenste bladeren van de kool en blancheer ze 2-3 minuten in kokend water tot ze zacht zijn.
3. Giet af en laat afkoelen.

Stap 2: Maak de vulling

1. Meng in een grote mengkom het rundergehakt, de gekookte rijst, de geraspte Parmezaanse kaas, de gesnipperde ui en het ei.
2. Op smaak brengen met zout en zwarte peper.
3. Meng alles goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Stap 3: De koolrolletjes samenstellen

1. Leg een koolblad plat op een schoon oppervlak.
2. Doe een lepel vulling in het midden van het blad.
3. Vouw de zijkanten over de vulling en rol het deeg strak op van onder naar boven.
4. Herhaal dit met de overige koolbladeren en vulling.

Stap 4: Bereid de tomatensaus voor

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het lekker begint te ruiken.
3. Giet de tomatensaus erbij en breng op smaak met oregano, basilicum, zout en zwarte peper.
4. Laat 5–7 minuten zachtjes koken, tot de saus iets dikker wordt.
   
   ADVERTISEMENT
   
   ←VorigVolgende→