Waarom deze recept maken
Het haasje is een smakelijk en snel gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner. Met de juiste ingrediënten en eenvoudig te volgen stappen maak je een heerlijk gerecht dat iedereen zal waarderen.
Hoe maak je het haasje
Ingrediënten:
- 500 gram haasfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 200 ml rode wijn
- 1 ui, gesneden
- 100 gram champignons, in plakjes
Instructies:
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en ui toe en bak ze totdat ze glazig zijn.
- Voeg de haasfilet toe en bak het vlees rondom bruin.
- Voeg de champignons, rozemarijn, zout en peper toe.
- Schenk de rode wijn in de pan en laat het geheel 15 minuten sudderen.
- Zorg ervoor dat het vlees goed gaar is en de sauzen goed zijn opgenomen.
- Haal de pan van het vuur en laat het gerecht even rusten voordat je het serveert.
Hoe te serveren het haasje
Serveertip: Snijd de haasje in plakken en leg op een mooi bord. Voeg wat gebakken aardappels of een frisse salade toe om het gerecht compleet te maken.
Hoe te bewaren het haasje
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het gerecht blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast. Voor langere bewaring kun je het ook invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.
