Klop in een aparte kom de eieren en melk los en voeg dan de gesmolten boter toe.
Giet de natte ingrediënten langzaam bij de droge ingrediënten en meng tot een glad mengsel.
Bak in een hete pan met een beetje olie kleine porties beslag tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Serveer warm met je favoriete toppings.
Serveer- en bewaarinstructies:
Deze zijn het lekkerst warm, maar kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Om ze op te warmen, leg je ze gewoon in een droge pan of een paar minuten in de oven.
Ze combineren perfect met yoghurt, honing of vers fruit.
Variaties:
Voor een zoete versie, voeg kaneel en vanille toe aan het beslag en bestrooi na het bakken met poedersuiker.
Voor een hartige versie, voeg in plaats van suiker geraspte kaas en fijngehakte kruiden toe.
Glutenvrij – gebruik rijst- of boekweitmeel in plaats van tarwemeel.
Veelgestelde vragen:
Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja! Amandel-, kokos- of havermelk werkt prima.
Kun je ze invriezen?
Ja, doe ze na afkoeling in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal een maand in de vriezer.
Waarom zijn mijn pannenkoeken taai?
Het beslag is waarschijnlijk te lang gemixt – het is het beste om het alleen te mixen tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Dit gerecht is zo simpel en lekker, geen wonder dat oma het meerdere keren per week maakt! Probeer het zelf!
