Breng een pan water aan de kook en dompel de broccoliroosjes er 1 à 2 minuten in onder.
Bak de champignons
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook en gember (indien gebruikt) toe en daarna de champignons.
Bak gedurende 3-4 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Voeg de broccoli en saus toe
Voeg de geblancheerde broccoli toe aan de pan met de champignons.
Voeg de sojasaus, oestersaus, rijstazijn, honing en zwarte peper toe.
Roerbak 2-3 minuten zodat de groenten goed bedekt zijn.
Finalisatie en service
Bestrooi voor het serveren met sesamzaadjes.
Serveer warm, los of met gestoomde rijst of gebakken noedels.
Tips en variaties
